Foie gras tähendab prantsuse keelest tõlgituna rasvamaksa. Seda tuntakse kui kallist luksuslikku toitu, mis on tegelikult valmistatud ebanormaalselt suurenenud ja rasvunud pardi- või hanemaksast.
Tag Archives: foie gras
Ühendkuningriigi valitsus küsib foie gras´ asendamiseks kokkadelt taimseid retsepte
Restoranid kutsuti enne maksapõhise foie gras’ müümise keelustamist Ühendkuningriigis arutama taimset “faux gras´d”. Foie gras’ tootmine on Ühendkuningriigis loomade julma kohtlemise tõttu ebaseaduslik, kuna parte ja hanesid, kelle maksa kasutatakse, söödetakse selle valmistamiseks sunniviisiliselt.